Книга Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия (Кох Г.)

ISBN: 5-93913-074-7

Авторы: Кох Г., Фукс М.

Издательство: Профессия, 2005 г.

Количество страниц: 656

Перевод: с нем. 21-го изд.

Переплет: Твердый

Формат: 165 × 235 мм