Time to think about the future
Home Книги Хлеб, кондитерские изделия и зернопереработка Книга Технологии глазированных изделий и изделий с начинками (ред.-сост.Талбот Дж.)
Книга Технологии глазированных изделий и изделий с начинками (ред.-сост.Талбот Дж.)
Characteristics
ISBN: span> 978-5-904757-12-0
Издательство: span> Профессия, 2011 г.
Количество страниц: span> 496
Перевод: span> с англ. под ред. д-ра техн. наук Т.В. Савенковой и канд. техн. наук Л.И. Рысевой
Переплет: span> Твердый
Под ред.: span> Талбот Дж.
Формат: span> 165 × 235 мм




