Пищевые эмульгаторы и их применение (под ред. Хазенхюттля Г.)

ISBN: 978-5-93913-126-1

Издательство: Профессия, 2008 г.

Количество страниц: 288

Перевод: с англ.

Переплет: Твердый

Под ред.: Хазенхюттль Дж., Гартел Р.

Формат: 165 × 235 мм