Книга Пищевые загустители, стабилизаторы и гелеобразователи (ред.-сост. Аймесон А.)

ISBN: 978-5- 904757-26-7

Издательство: Профессия, 2012 г.

Количество страниц: 408

Перевод: с англ.

Переплет: Твердый

Под ред.: Аймесон А.

Формат: 165 × 235 мм